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咖啡店


每一杯好咖啡的祕密,都藏在你看不見的水裏。
一杯手衝咖啡98%都是水,就連濃郁的濃縮咖啡也有90%是水。
水的品質決定了咖啡風味的精彩程度:礦物質太多會讓咖啡變得苦澀,
太少導致萃取不足,使咖啡口感單薄;
水中的氯、硫等雜質雜味會破壞咖啡的香氣,
產生不良異味水質波動會導致咖啡風味不穩定,影響出品一致性。
良好的水質才能讓咖啡機保持最佳狀態:
太硬的水讓機器結垢,降低熱傳導效率,縮短設備壽命;
水中的雜質腐蝕設備金屬元件,形成鐵鏽甚至穿孔,造成設備故障。

專業淨水系統——咖啡品質與設備的雙重守護